E venne il tempo del pane sciapo. O meglio, con poco sale, il minimo indispensabile per dare un tocco di sapidità alla michetta quotidiana.Infatti è stato siglato un accordo tra le cinque associazioni che raggruppano i panificatori italiani (tra produzioni artigianali e industriali) e il ministero della Salute, per ridurre […]
Alimentazione
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Frutta e verdura sono fondamentali per garantire il corretto funzionamento del nostro organismo. Sono buone, ricche di fibre e in più… ci aiutano a prevenire il cancro! Lo sapevate che, per stare bene, avremmo bisogno di almeno 30 grammi di fibre ogni giorno? Noi, di solito, ne assumiamo soltanto 15, […]
Riporto un interessante articolo della psicologa e psicoterapeuta Roberta Giommi, direttrice dell’Istituto Internazionale di Sessuologia di Firenze, pubblicato su Repubblica. L’alimentazione come rifugio di chi non vuole scoprire il nuovo Il problema che più caratterizza i disturbi dell’alimentazione, non altrimenti specificati (DANAS) è rappresentato dal disturbo dell’immagine corporea. Le donne […]
Pancetta da evitare per i 40enni, non solo per la perdita di sex appeal. Uno studio statunitense, infatti, mette sotto accusa, per chi ha spento le 40 candeline, i centimetri in più sul girovita sostenendo che, insieme alla taglia dei pantaloni, con il ventre più pronunciato crescono le probabilità di […]
Il fenomeno dei corsi di gastronomia, sintesi ideale di gusto e salute Ricette a basso tenore calorico e lipidico, ma gradevoli, sazianti persino sofisticate. Bastano pochi, elementari stratagemmi. Eccoli. Un antico adagio recita: “la morte si combatte a tavola”. In passato, attraverso questa perifrasi, i nostri nonni intendevano sottolineare la […]
Un libro simpatico e originale che, sotto forma di romanzo, esplora la vita quotidiana di una famiglia di uomini scimmia è Il più grande uomo scimmia del Pleistocene (Edizioni Angolo Manzoni) scritto da Roy Lewis, brillante giornalista del “Times” e de “L’Economist” che lo ha partorito in seguito all’incontro in […]
“Dagli anni ’70 agli anni ’80 c’è stata una forte spinta a cucinare di meno e a mangiare di più fuori casa: ci si è mossi verso un disequilibrio alimentare. Uno dei cambiamenti impercettibili è stato l’aumento delle confezioni e la corsa al cibo pronto e di grosse dimensioni. Al […]
Il 35% dei tumori deriva da un’errata alimentazione. Si tratta di una percentuale ‘da brivido’, considerando che in Italia ogni giorno si registrano più di 700 casi di cancro. Ed è proprio partendo dalla ‘buona tavola’ che la Lega italiana per la lotta ai tumori (Lilt) promuove la settimana nazionale […]
“Una dieta corretta ed equilibrata in tutti i suoi componenti non e’ mai una dieta dimagrante ma e’ invece una dieta che mira a togliere e prevenire le infiammazioni del corpo che danno il via a malattie che diventano croniche“. Sono le parole di Barry Sears, il biochimico americano che […]
La soluzione per dimagrire? Mangiare ogni tre ore per ripristinare il metabolismo e bloccare il meccanismo di difesa dalla fame, eliminare i grassi e conservare la massa muscolare magra. Parola di Jorge Cruise, guru americano adorato da Angelina Jolie, e ideatore di una delle diete più in auge, che dà […]