John McDougall: Le persone informate (…) non credono più che la carne sia indispensabile per fornire le proteine necessarie o che il latte sia la fonte privilegiata di calcio. Con la capitolazione del fronte di queste due tradizionali battaglie, la questione “vitamina B12” è diventata l’argomento più di moda quando si discute della dieta vegetariana stretta (vegana).
vegetarismo
6 articoli
Molte volte la scelta di diventare vegetariani non è solo per motivi di salute, ambientali o economici, ma anche spirituali. C’è una connessione di cuore fra vegetarianesimo e l’aspetto più profondo del nutrimento. Dobbiamo imparare a nutrirci non solo fisicamente ma anche spiritualmente. Il tema della nutrizione non è semplicemente […]
Ti sei mai chiesto che cosa mangiavano i nostri antenati e di come abbiamo modificato le nostre abitudini alimentari? In origine, i nostri antenati erano cacciatori-raccoglitori e non onnivori. Non mangiavano carne. Quando si osservano gli animali predatori e carnivori si può vedere che i loro denti sono progettati per […]
L’espressione “Sei quello che mangi” è molto diffusa ed è spesso usata nella pubblicità. Ma se davvero pensi al suo significato, è probabile che comincerai a pensare due volte alla tua dieta. E certo, senza andare all’eccesso opposto, che gli esperti chiamano ortoressia, vale a dire un’ossessione maniacale per i […]
Nell’articolo precedente, si è parlato di quali potrebbero essere i buoni motivi per scegliere una dieta vegetariana, suggerendo anche alcune domande utili per orientarsi. Nel mio caso, ad esempio, il motivo animalista non è stato quello determinante. Fin da piccolissima, avevo poca simpatia per la carne che mamma preparava amorevolmente […]
Se hai mangiato carne per tutta la vita, il passaggio a una dieta vegetariana potrebbe essere un’impresa non facile. E poi, ti potresti anche chiedere perché dovresti prendere in considerazione questo passaggio. Molte persone valutano semplicemente che finora sono state onnivore, e dunque non ci sono motivi particolari per cambiare […]