Quando si mangia una dieta più ricca di fibra alimentare, che è principalmente se non del tutto vegetariana, siamo naturalmente più sani. Si nutre il corpo e si ottenere la nutrizione di cui ha bisogno per funzionare in modo efficiente.
veganismo
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John McDougall: Le persone informate (…) non credono più che la carne sia indispensabile per fornire le proteine necessarie o che il latte sia la fonte privilegiata di calcio. Con la capitolazione del fronte di queste due tradizionali battaglie, la questione “vitamina B12” è diventata l’argomento più di moda quando si discute della dieta vegetariana stretta (vegana).
Le ragioni della scelta vegetariana (…) appaiono (…) legate a un’opzione di carattere più generale, che mette in discussione, oltre al nostro modo di mangiare, il modo di vivere, di pensare, di concepire la natura e il rapporto con gli altri esseri viventi (Giuseppina Santese ).
Ci sono differenti motivazioni per scegliere una dieta vegetariana. Per molte persone, è un problema di salute. Hanno bisogno di ridurre il loro peso, di abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo, o di gestire gli zuccheri nel sangue. Una dieta vegetariana può aiutarle a risolvere questi disturbi. Per altre […]
Foto | via Paleodieta
Riprendiamo la serie di articoli dedicati all’alimentazione vegetariana, con un excursus sulle abitudini alimentari dei nostri antenati. Nell’articolo precedente abbiamo visto che in origine gli esseri umani erano cacciatori-raccoglitori e non onnivori. E possiamo ipotizzare che i nostri progenitori abbiano in un primo momento sentito innaturale mangiare carne animale. Dopo […]
Ti sei mai chiesto che cosa mangiavano i nostri antenati e di come abbiamo modificato le nostre abitudini alimentari? In origine, i nostri antenati erano cacciatori-raccoglitori e non onnivori. Non mangiavano carne. Quando si osservano gli animali predatori e carnivori si può vedere che i loro denti sono progettati per […]
L’espressione “Sei quello che mangi” è molto diffusa ed è spesso usata nella pubblicità. Ma se davvero pensi al suo significato, è probabile che comincerai a pensare due volte alla tua dieta. E certo, senza andare all’eccesso opposto, che gli esperti chiamano ortoressia, vale a dire un’ossessione maniacale per i […]
Nell’articolo precedente, si è parlato di quali potrebbero essere i buoni motivi per scegliere una dieta vegetariana, suggerendo anche alcune domande utili per orientarsi. Nel mio caso, ad esempio, il motivo animalista non è stato quello determinante. Fin da piccolissima, avevo poca simpatia per la carne che mamma preparava amorevolmente […]
Se hai mangiato carne per tutta la vita, il passaggio a una dieta vegetariana potrebbe essere un’impresa non facile. E poi, ti potresti anche chiedere perché dovresti prendere in considerazione questo passaggio. Molte persone valutano semplicemente che finora sono state onnivore, e dunque non ci sono motivi particolari per cambiare […]