John McDougall: Le persone informate (…) non credono più che la carne sia indispensabile per fornire le proteine necessarie o che il latte sia la fonte privilegiata di calcio. Con la capitolazione del fronte di queste due tradizionali battaglie, la questione “vitamina B12” è diventata l’argomento più di moda quando si discute della dieta vegetariana stretta (vegana).
Molte volte la scelta di diventare vegetariani non è solo per motivi di salute, ambientali o economici, ma anche spirituali. C’è una connessione di cuore fra vegetarianesimo e l’aspetto più profondo del nutrimento. Dobbiamo imparare a nutrirci non solo fisicamente ma anche spiritualmente. Il tema della nutrizione non è semplicemente […]
Ti sei mai chiesto che cosa mangiavano i nostri antenati e di come abbiamo modificato le nostre abitudini alimentari? In origine, i nostri antenati erano cacciatori-raccoglitori e non onnivori. Non mangiavano carne. Quando si osservano gli animali predatori e carnivori si può vedere che i loro denti sono progettati per […]
