Quando si mangia una dieta più ricca di fibra alimentare, che è principalmente se non del tutto vegetariana, siamo naturalmente più sani. Si nutre il corpo e si ottenere la nutrizione di cui ha bisogno per funzionare in modo efficiente.
Alimentazione
La scelta di carboidrati raffinati o arricchiti contrasta con l’obiettivo della nostra decisione di vivere uno stile di vita vegetariano. Il consumo di carboidrati raffinati presenta diversi pericoli per la salute.
John McDougall: Le persone informate (…) non credono più che la carne sia indispensabile per fornire le proteine necessarie o che il latte sia la fonte privilegiata di calcio. Con la capitolazione del fronte di queste due tradizionali battaglie, la questione “vitamina B12” è diventata l’argomento più di moda quando si discute della dieta vegetariana stretta (vegana).
Le ragioni della scelta vegetariana (…) appaiono (…) legate a un’opzione di carattere più generale, che mette in discussione, oltre al nostro modo di mangiare, il modo di vivere, di pensare, di concepire la natura e il rapporto con gli altri esseri viventi (Giuseppina Santese ).
Molte volte la scelta di diventare vegetariani non è solo per motivi di salute, ambientali o economici, ma anche spirituali. C’è una connessione di cuore fra vegetarianesimo e l’aspetto più profondo del nutrimento. Dobbiamo imparare a nutrirci non solo fisicamente ma anche spiritualmente. Il tema della nutrizione non è semplicemente […]
Ci sono differenti motivazioni per scegliere una dieta vegetariana. Per molte persone, è un problema di salute. Hanno bisogno di ridurre il loro peso, di abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo, o di gestire gli zuccheri nel sangue. Una dieta vegetariana può aiutarle a risolvere questi disturbi. Per altre […]
“La grandezza di una nazione e il suo progresso morale possono essere giudicati dal modo in cui vengono trattati gli animali”. Mohandas ‘Mahatma’ Gandhi (1869 – 1948) in “La Base Morale del Vegetarismo”. Aristotele, Budda, Byron, Calvino, Darwin, Edison, Einstein, Franklin, Gandhi, Leonardo da Vinci, Lucrezio, Marco Aurelio, Milton, Newton, Nietzsche, Orazio, Origene, Ovidio, […]
Foto | via Paleodieta
Riprendiamo la serie di articoli dedicati all’alimentazione vegetariana, con un excursus sulle abitudini alimentari dei nostri antenati. Nell’articolo precedente abbiamo visto che in origine gli esseri umani erano cacciatori-raccoglitori e non onnivori. E possiamo ipotizzare che i nostri progenitori abbiano in un primo momento sentito innaturale mangiare carne animale. Dopo […]
Una raccolta di ricette facili da preparare e buone da mangiare, proposte da Clara, una carissima amica e una straordinaria life coach. E’ con queste parole che Clara presenta il ricettario sul suo blog: Ho pensato di fare onore a tutte le persone che durante il giorno ingeriscono, più o […]